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Küchenkräuter: Unterschied zwischen den Versionen
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| + | Datei: Basilico Genovese di Prà-2.jpg|Basilikum | ||
| + | Datei: Mentha-piperita.JPG|Pfefferminze | ||
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Version vom 28. Mai 2015, 17:22 Uhr
Küchenkräuter sind Pflanzen, die gerne zum Würzen von Speisen oder auch Getränken genutzt werden. Sie geben ein besonderes Aroma, also einen speziellen Geruch oder Geschmack. Mit Zitronenmelisse zum Beispiel bekommt man Frische ins Mineralwasser. Mit Pfeffer wiederum kann man dem Essen Schärfe geben.
Geeignet sind gezüchtete oder auch wild wachsende Kräuter, frisch oder getrocknet. Obwohl man sie Küchenkräuter nennt, werden sie natürlich auch in der großen Nahrungsmittelindustrie verwendet.
Einige dieser Pflanzen sind auch Heilpflanzen, man kann sie zur Linderung von Krankheiten verwenden.
Einige der üblichsten Küchenkräuter sind:
Schnittlauch
Gartenkresse
Petersilie
Basilikum
Pfefferminze
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