Honig

Honig ist ein Produkt der Honigbienen. Sie stellen ihn aus Nektar oder Honigtau für den Eigenbedarf her und lagern ihn in Bienenwaben, die sie anschließend mit Bienenwachs verschließen.

Bienen auf einer teilweise abgedeckelten Honigwabe.

Nutzen des Honigs

Da sie ihn für den Winter, um nicht zu verhungern produzieren, muss der Imker bei der Ernte ihnen einen Ersatz geben. Weil Honig sehr zuckerhaltig ist, bietet sich Zuckerwasser an.

Die Ernte

Die Honigernte funktioniert so: Der Imker (Bienenzüchter) nimmt die Waben aus dem Bienenstock (die Waben befinden sich in Rahmen), dann entfernt er die Wachsschicht oben und gibt die Waben in eine Schleudermaschine. Die Waben werden solange geschleudert, bis der ganze Honig rausgeflossen ist. Nun wird er noch in Gläsern abgefüllt.