Honig

Der Bienenhonig

Honig ist ein Produkt von den Honigbienen. Sie stellen es aus Nektar oder Honigtau für den Eigenbedarf her und lagern ihn in Bienenwaben, die sie anschließend mit Bienenwachs verschließen.

Da sie ihn ja für den Winter, um nicht du verhungern produzieren, muss der Imker bei der Ernte ihnen einen Ersatz geben. Weil Honig sehr zuckerhaltig ist bietet sich Zuckerwasser an.

Die Honigernte funktioniert so: Der Imker (Bienenzüchter) nimmt die Waben aus dem Bienenstock (die Waben befinden sich in Rahmen), dann entfernt er die Wachsschicht oben und gibt die Waben in eine Schleudermaschine. Die Waben werden solange geschleudert, bis der ganze Honig rausgeflossen ist. Nun wird er noch in Gläsern abgefüllt.