Dill

Ein Salat mit Dill

Dill ist eine Pflanzenart, die heutzutage beim Kochen zum Würzen von Speisen verwendet wird. Dill wird häufig für Gurkensalate verwendet, weshalb man es auch als Gurkenkraut bezeichnet.

Dill stammt aus Vorderasien, wird heutzutage aber auf der ganzen Welt angepflanzt und ist in Deutschland eins der meistangepflanzten Gewürze.

Früher verwendete man Dill in der Medizin. Das erkennt man noch heute an seinem Namen. Er stammt von dem altenglischen Wort „dylle“ und bedeutet übersetzt beruhigen/mildern. Man benutzte Dill damals als Heilkraut gegen Blähungen, also Schmerzen bei der Verdauung.

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