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| − | Wurst ist ein Lebensmittel aus [[Fleisch]]. Heutzutage gibt es jedoch auch [[Vegetarier|vegetarische]] Würste ohne Fleisch. Manche Würste sind zum Streichen da, zum Beispiel auf [[Brot]]. Andere kann man gut in Scheiben oder Stückchen schneiden. | + | Wurst ist ein [[Ernährung|Lebensmittel]] aus [[Fleisch]]. Heutzutage gibt es jedoch auch [[Vegetarier|vegetarische]] Würste ohne Fleisch. Manche Würste sind zum Streichen da, zum Beispiel auf [[Brot]]. Andere kann man gut in Scheiben oder Stückchen schneiden. |
| − | Die [[Haut]] einer Wurst besteht normalerweise aus [[Darm]]. Man nimmt dafür den Darm von geschlachteten [[Tiere]]n, der gut sauber gemacht wurde. In den Darm füllt man Fleisch, [[Salz]] und [[Gewürz]]e, manchmal auch andere Zutaten wie Paprika, [[Zwiebel]]n oder Pistazien | + | Die [[Haut]] einer Wurst besteht normalerweise aus [[Darm]]. Man nimmt dafür den Darm von geschlachteten [[Tiere]]n, der gut sauber gemacht wurde. In den Darm füllt man Fleisch, [[Salz]] und [[Gewürz]]e, manchmal auch andere Zutaten wie [[Paprika]], [[Zwiebel]]n oder Pistazien. |
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| + | Rohwurst besteht aus Fleisch, das man zum Beispiel getrocknet oder geräuchert hat. Salami ist eine Rohwurst zum Schneiden, Mettwurst eine zum Streichen. Kochwurst wie Blutwurst und [[Leber]]wurst besteht aus Fleischstücken, die meist schon gekocht wurden. Brühwurst wie [[Frankfurt am Main|Frankfurt]]er Würstchen, Weißwurst oder Mortadella wird heiß gemacht. | ||
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Aktuelle Version vom 30. Oktober 2020, 19:52 Uhr
Wurst ist ein Lebensmittel aus Fleisch. Heutzutage gibt es jedoch auch vegetarische Würste ohne Fleisch. Manche Würste sind zum Streichen da, zum Beispiel auf Brot. Andere kann man gut in Scheiben oder Stückchen schneiden.
Die Haut einer Wurst besteht normalerweise aus Darm. Man nimmt dafür den Darm von geschlachteten Tieren, der gut sauber gemacht wurde. In den Darm füllt man Fleisch, Salz und Gewürze, manchmal auch andere Zutaten wie Paprika, Zwiebeln oder Pistazien.
Rohwurst besteht aus Fleisch, das man zum Beispiel getrocknet oder geräuchert hat. Salami ist eine Rohwurst zum Schneiden, Mettwurst eine zum Streichen. Kochwurst wie Blutwurst und Leberwurst besteht aus Fleischstücken, die meist schon gekocht wurden. Brühwurst wie Frankfurter Würstchen, Weißwurst oder Mortadella wird heiß gemacht.
Hier wird in Russland Wurst mit einer großen Maschine gemacht.
Teewurst ist eine Rohwurst zum Streichen, gemacht vor allem aus Schweinefleisch.
Eine Tyroler Jagdwurst, eine Brühwurst
Die Szynkowa aus Polen ist eine Schinkenwurst.
An einer Fleischtheke in Florenz
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